jueves, 17 de noviembre de 2022
Caña Manabita
La caña manabita nace en los cañaverales de la Costa. Es un licor ecuatoriano, orgullo de la provincia de Manabí, que se ha transformado en uno de los clásicos del Ecuador.
miércoles, 2 de noviembre de 2022
La dulce tradición que tienen los manabitas
Rocafuerte es una dulcería gigante. El sueño de un niño. En cada esquina se percibe el olor a leche, vainilla, coco, clavo de olor y a todas las especias utilizadas para preparar las golosinas.
Los viajeros pueden comprar estas golosinas en dulcerías tradicionales, construidas en los espacios de casas familiares con perchas y frascos, en donde se exponen los prestiños, las elenitas, los dulces de guineo, de camote o las cocadas.
Te invitamos a conocer el país, sus provincias y cantones que nos permiten enamorarnos más de sus tradiciones y sabores. Ecuador es el destino ideal para conocerlo en todo tiempo.
martes, 1 de noviembre de 2022
Los 5 Platos Típicos de Manabí Más Populares
Viche de pescado, cangrejo o camarón
Tonga
Cazuela manaba
e realiza al horno con plátano verde, refrito, pescado o camarón y cacahuete. Se acompaña con el clásico arroz blanco caliente, limón y ají, y se cocina en pailas de barro.
Encebollado
Es una sopa considerada un desayuno y el primer remedio para la resaca, también es considerado uno de los mas populares los domingos por la mañana.
Se prepara combinando cebollas, pimientos y yuca, alrededor del pescado, típicamente atún blanco. Es muy popular y se vende en las calles, ya que en su origen se preparaba para darle de comer a la gente del puerto.
Seco de gallina criolla y de pescado
Se cocina en una cacerola la gallina junto con cebolla rallada, aceite, tomates, perejil, cilantro, comino, sal y pimienta.
La variedad de pescado se prepara de igual forma, pero en lugar de gallina se utiliza pescado cortado en trozos grandes y yuca o papas.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)